Conoce 3 recetas con espinaca que te harán amarla

Si buscas recetas con espinaca para complacer a tu familia ¡llegaste al lugar indicado! Te sorprenderás al conocer los beneficios de este alimento y querrás incluirlo en todas tus preparaciones.

La espinaca es una hortaliza muy versátil, ya que sus hojas se pueden consumir crudas o cocidas y destaca por su aporte de vitaminas A, C y fibra (OPS, 2008). Como dato curioso, te contamos que a la espinaca se le llama “oro verde”, por los múltiples beneficios que aporta a la salud (Eme, 2019).

Te invitamos a descubrir 3 recetas con espinaca fáciles y prácticas. Conoce sus ingredientes y preparación ¡paso a paso! Además de tips que le darán un toque especial.

Recetas con espinaca ¡fáciles de hacer!

Aunque existen diversas recetas con espinaca, desde pechugas rellenas y canelones, hasta lasaña, te mostraremos 3 opciones ¡rápidas y deliciosas!

Torticas de atún y espinaca

Estas torticas son una de las recetas más prácticas y de seguro ¡a todos en casa les encantarán! (A.C., 2017).

Ingredientes (para 5 porciones):

Necesitarás:

• 1 zanahoria
• 2 huevos
• 2 latas de atún (en agua)
• Espinaca (finamente picada)
• Cebolla
• Avena en hojuelas
• Una pizca de sal
• Condimento en polvo
• Migas de pan al gusto.

Preparación:

1. Ralla la zanahoria y cebolla. Luego, añade el atún (escurrido), la espinaca, avena, sal, condimento en polvo y los huevos. ¡Mezcla todo muy bien!
2. En una sartén antiadherente, agrega un chorrito de aceite o si prefieres, usa margarina La Buena® que le dará un rico sabor. Vierte pequeñas porciones. Fríelas una a una.
3. Espera a que queden doradas y añade el relleno de tu preferencia. Sirven como acompañante de cualquier receta, desde sudado de pollo hasta alitas BBQ. ¡Es un aperitivo divino!

Arepas con espinaca, remolacha y zanahoria

Preparar arepas de tres colores es una forma de darle un toque distinto a tus desayunos y hacerlos muy nutritivos (Daysis, 2018).

Ingredientes (para 3-6 porciones):

• 3 tazas de harina de maíz (precocida)
• 1 taza remolacha
• 1 taza de zanahoria (ralladas o licuadas)
• Espinacas (al vapor o licuadas)
• Sal
• Agua al gusto.

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la harina, el agua y la sal ¡amasando hasta dejar sin grumos!
2. Divide la masa en tres partes. A la primera, agrégale la zanahoria. A la segunda, la remolacha y a la tercera, las espinacas.
3. Arma esferas con la masa y haz las arepas. Ásalas, en una plancha caliente.

Tip: sirve con queso o el relleno que prefieras. Añádele un toque especial, untando margarina La Buena®.

Albóndigas de espinaca

Si a tu familia le encanta las albóndigas seguramente amarán este plato. Es una receta que se destaca por su sabor. ¡Son perfectas para el almuerzo! (Pequerecetas, s.f.)

Ingredientes (para 4 porciones):

• 400g de carne mixta (ternera-cerdo)
• 150g de espinacas en bolsa (limpias)
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 1 huevo
• Miga de pan
• Leche
• Sal
• Pimienta al gusto

Para el apanado usarás

• Harina
• Pan rallado
• 1 huevo
• Aceite de oliva al gusto.

Preparación:

1. En un recipiente, coloca la carne picada e incorpora la sal, pimienta, espinacas y huevo. Remoja dos rebanadas pequeñas de pan en leche (miga) y cuando la absorba, añádela al resto. Mezcla bien y dale forma a las albóndigas.
2. Para el apanado, pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. Fríe y coloca sobre papel absorbente.
3. Tips: al freír las albóndigas, dóralas con margarina La Buena® ¡les dará un rico sabor!
4. En una sartén coloca 1/2 taza de caldo e incorpora las albóndigas. Deja cocinar a fuego suave durante 15 minutos.
5. Acompaña con arroz blanco y salsa de tomate como guarnición.

Como ves, las espinacas son un alimento fácil de incluir en tus platos. Agrégalas en recetas con pollo, carne o pescado. Anímate a probarlas y disfruta de todos sus beneficios.

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