Aprende a preparar un gratinado fácil y delicioso

Una capa dorada y crocante, esa textura única de la lasaña de tu mamá. ¿Recuerdas? Esa delicia se llama gratinado. Aprende cómo hacerlo y agrégales más sabor a tus comidas especiales con Margarina La Buena® y esta sencilla técnica.

 ¡A gratinar!

Gratinar no es complicado. Por lo general se usan salsas y quesos semigrasos para obtener esa capa crocante. Aquí te presentamos algunos consejos que te serán útiles para aplicar esta técnica.

¿Qué puedo utilizar?

Margarina La Buena®, salsa bechamel y queso es todo lo que necesitas para lograr un excelente resultado . Agrégale pan rallado para una textura más crujiente. Una buena margarina para cocinar es importante, que no se queme y le dé más cremosidad y sabor al gratinado.

Si quieres lograr el gratinado perfecto, lo ideal es usar un queso graso para que se derrita muy bien. Algunas sugerencias son mozzarella, parmesano y doble crema.

Para la salsa bechamel, mezcla 3 cucharadas de margarina, 3 cucharadas de harina y 2 tazas de leche. Revuelve todo en una cacerola a fuego bajo hasta que espese, añade sal al gusto ¡y listo!

 ¿Cómo gratinar?

Si tienes horno, ¡úsalo! Eso te ayudará a hacer que el calor le llegue desde arriba al alimento[1]. Para lograr una buena cocción, pon atención a estos tips:

1. Si tu horno de gas tiene la función grill, actívala. Hará que el calor se concentre en la parte de arriba y así logrará el resultado esperado. Si no, pon la comida en la parte baja del horno y usa cocción lenta.

2. En los últimos 5 minutos de cocción en tu horno eléctrico, enciende la resistencia de la parte superior y acerca el recipiente. Usa las rejillas que vienen con el horno.

3. ¿Sin horno? Usa una olla o cacerola con tapa y realiza la cocción a fuego muy lento para que el queso pueda derretirse.

Dos recetas deliciosas

Si quieres iniciarte en la técnica del gratinado, aquí tienes dos recetas fáciles. Con ellas podrás experimentar y te lucirás con tus comidas especiales.

Gratinado de tomate y queso

Toma un recipiente para horno y esparce margarina en el fondo. Pon una capa de rodajas de tomates maduros, esparce un poco de salsa bechamel y luego una capa de queso. Repite esto hasta que llenes el recipiente y finaliza con otra capa de queso. Esparce 3 cucharadas de pan rallado y lleva al horno durante 30 minutos.

 Pastas con pollo gratinadas

¿Te sobraron pastas de ayer? ¡Prueba esto! En una cucharada de margarina derretida, frita trozos de jamón y un ajo machacado. Cuando el ajo esté dorado, agrega las pastas, otra cucharada de margarina y un chorrito de leche. Para terminar, mezcla bien todo.

Bate un huevo, media taza de crema de leche y media taza de queso rallado. Agrega las pastas, la mezcla de huevo y una lata de verduras picadas a un recipiente para horno. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y lleva al horno por 20 minutos.

Para finalizar, puedes acompañar tu comida con una deliciosa Bebida de Almendras Jappi® y disfrutar de la preparación.

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